Délices de France in Ludwigsburg:
Französische Lebensart - Savoir-Vivre

Hélène Reiter spricht perfekt deutsch mit diesem kleinen, charmanten Akzent, dem man kaum widerstehen kann. Das gilt auch für die Produkte aus 16 französischen Regionen, die sie in ihrem kleinen Laden am Marktplatz in Ludwigsburg zusammen mit ihrem Mann Helmut-Mario Reiter verkauft. Wein, Cremant, Champagner, Paté, Terrines mit Wild, Kaninchen oder Pilzen, Griottes (eingelegte Kirschen), Salami, Senf, Olivenöl, Süßigkeiten, Schokolade – es ist alles da, was man aus dem Frankreich-Urlaub kennt und noch mehr.

Im Délices de France am Ludwigsburger Marktplatz
findet man ein Stück französischer Lebensart.

Keine Supermarkt-Ware

Käse gibt es frisch an der Theke und spätestens da geht dem Frankreich-Fan das Herz auf: Der Tomme de Savoie schmeckt wie er schmecken soll, Brillat Savarin, Crottins, die kleinen Ziegenkäse, die man sonst nur selten findet, Rohmilchkäse aller Art, Vacherin Mont d’Or – ein Fest für den Gaumen.

Den Käse zumindest kann man auch direkt vor Ort probieren, denn das Délices de France verfügt im Innern über ein paar Tische und im Sommer auch draußen. Dort kann man sich eine Käseplatte schmecken lassen, einen Crémant oder auch einen Café au lait trinken und das Ambiente des Barock-Platzes auf sich wirken lassen.

Hélène Reiter betont, dass alles, was sie in ihrem Laden verkauft, tatsächlich regionale Produkte sind: „Ich fahre nicht nach Frankreich und kaufe im Supermarkt ein. Wir beziehen unsere Waren von kleinen regionalen Herstellern in Frankreich und verkosten selbst vor Ort oder lassen uns Probeware schicken. Wir möchten unseren Kunden den traditionellen, echten Geschmack französischer Produkte vermitteln.“

In Hélène Reiters Laden gibt es Spezialitäten aus 16 Regionen Frankreichs.

Schätzkästchen für Frankreichs Produkte

So richtig geplant hat die gebürtige Französin ihren geschäftlichen Erfolg nicht. „Ursprünglich wollten wir nur zum Weihnachtsmarkt 2001 einige Spezialitäten aus meiner Heimat Montbéliard in der Region Franche-Comté anbieten“, erzählt sie. „Montbéliard ist die Partnerstadt von Ludwigsburg, aber davon bemerkte man nur wenig.

In der Käsetheke findet man all die Käseköstlichkeiten wieder,
die man aus dem letzten Frankreichurlaub kennt.

Ich habe diesen leer stehenden Laden entdeckt und seitdem gibt es das Délices de France.“ Die Spezialitäten aus Franche-Comté sind natürlich auch im Laden zu finden, zum Beispiel die Mömpelgarder Brühwurst und die seltenen Juraweine, Vin de Paille und Vin Jaune.

Nach und nach haben die Reiters das Sortiment erweitert, so dass mittlerweile 16 französische Regionen mit ihren Spezialitäten vertreten sind. Auch das Service-Angebot ist gewachsen. Die Waren werden in ganz Deutschland verschickt.

Einmal im Monat finden Verkostungen statt. Es gibt einen Catering-Service für Veranstaltungen bis zu 400 Personen, natürlich mit französischen Spezialitäten. Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich auch die Geschenkkörbe, die Hélène Reiter nach den Wünschen ihrer Kunden zusammenstellt und liebevoll verpackt.

Liebevoll zusammengestellt sind Hélène Reiters Präsent-Körbe.

Französische Spezialitäten kennenlernen

Die Französin möchte ihr Geschäft nicht als Luxusladen oder nur als Treffpunkt für Frankophile verstanden wissen. „Es geht mir darum, den Menschen die Köstlichkeiten meiner Heimat nahezubringen“, sagt sie. Bei monatlichen Verkostungsabenden haben Kunden die Möglichkeit, einfach zubereitete traditionelle Erzeugnisse zu entdecken. „Das sind qualitativ hochwertige, traditionell und sorgfältig hergestellte Produkte, für die wir den Produzenten faire Preise bezahlen.“

Dieses Konzept überzeugte auch die Hersteller in ihrer Heimat. So hat ihr zum Beispiel ein Chocolatier aus Montbéliard beim Start des Geschäfts unter die Arme gegriffen und sie durch persönlichen Einsatz unterstützt. „Monsieur Gilbert Ragot hat vor unserem Geschäft sein Handwerk vorgeführt und gezeigt, wie er Schokoladenmandeln herstellt.“

Obwohl Hélène Reiter eigentlich ausgebildete Übersetzerin ist und ab 1998 vier Jahre in deutschen und japanischen Unternehmen übersetzt hat und im Land Baden-Württemberg als Urkundenübersetzerin für die französische Sprache öffentlich bestellt und beeidigt ist, fühlt sie sich mit dem Délices de France an der richtigen Stelle.