Forellen satt im Schwarzwald

Der Schwarzwald mit seinen zahlreichen Flüssen und Bächen ist bekannt für seine Forellen. In vielen Tälern gibt es Forellenzuchtstationen, bei denen man frischen und geräucherten Fisch kaufen kann. Der Familie Zordel ist in Neuenbürg im Nordschwarzwald zwischen Calmbach und Pforzheim die Synthese aus Forellenzucht und Fischrestaurant gelungen. Darüber hinaus liegt das Hotel-Restaurant „Zur alten Mühle“ auch noch sehr idyllisch im Eyachtal. Das schmucke Hotel mit seinen im Landhausstil eingerichteten Zimmern liegt weitab vom Verkehrslärm und Ortschaft.

Hurghada abseits der Touripfade

Wer Urlaub im ägyptischen Badeort Hurghada bucht, braucht, so er nicht will, die Hotelanlage nicht zu verlassen. Je nach Standard bieten Hotels wie Mariott, Steigenberger, Grand Resort, Grand Hotel, Oberoi und die in der Macadi-Bay alles, was das Herz begehrt, inklusive Swimmingpools, privatem Strand und Shopping Mall. Die Memsha, eine eigens angelegte Flaniermeile, bietet noch mehr Shopping Malls und Cafés. Ägyptisches Leben findet man dort jedoch kaum. Ein Abstecher in die Sheratonstraße (für die eher Ängstlichen) oder ein Ausflug nach El Dahar, das alte Hurghada, lohnt sich allemal.

Gourmet-Stern am Ebnisee

Romantikhotel Schassberger

Wie eine Insel liegt das Romantikhotel Schassberger inmitten des Naturparks Schwäbischer Wald am Ebnisee. Eines der Hotel-Restaurants ist nach dem Küchenchef Ernst Karl Schassberger benannt, der gemeinsam mit seiner Schwester Ulrike 2003 die ehemalige königlich Württembergische Flößerherberge übernommen hat. Seit 2005 ist das Restaurant Ernst Karl mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Abgehoben ist der Küchenchef deswegen nicht.